Enólogos (líder de información enológica en español)

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  Año 2008, Número 55

  • Editorial

    • Diferentes visiones de la enología

      Juan Gómez Benítez

      pág. 4

      

    • La profesión de enólogo en Austria

      pág. 6

      

  • Los enólogos consagrados

    • Gonzalo Ortiz Valiente

      Fran Solís

      pág. 14

      

  • Los enólogos jóvenes

    • Laura Manzanos Casellas

      Fran Solís

      pág. 16

      

  • Actualidad

    • Una vendimia con retraso y calidad

      págs. 18-19

      

    • Burdeos, Zaragoza y Milán, citas feriales

      págs. 20-23

      

  • Divulgación empresarial

    • XX entretiens Scientifiques de Lallemand

      pág. 24

      

  • Investigación y ciencia

    • Vinos tintos andaluces de variedades foráneas: una realidad

      Belén Puertas García, M.ª José Serrano, J.M. Jiménez, M.ª Soledad Jurado, Emma Cantos Villar

      págs. 28-33

      

    • Influencia del anhídrido sulfuroso sobre la calidad de las holandas de vino

      M.ª Soledad Jurado, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar, M. J. Jiménez

      pág. 34

      

  • Soluciones para la guarda y envasado del vino

    • Soluciones para la guarda y envasado del vino

      Santos González Monroy

      págs. 42-45

      

    • Dargaud et Jaegle. Romanèche-thorins (Francia): Dargaud et Jaegle, un estilo muy personal con reconocimiento internacional

      pág. 46

      

    • Sismebi. Peralta (Navarra): Sismebi, diseño, producción y suministros de sistemas de almacenamiento para bodegas

      pág. 48

      

    • Oak Solutions Group. Missouri (EEUU). Las Rozas (Madrid): evOAK continúa marcando el standard en productos altenativos de roble

      pág. 49

      

    • Tonelería Herfe. San Ginés (Murcia): Tonelería Herfe, barricas garantizadas mediante un riguroso control de calidad

      pág. 50

      

    • Tonnellerie Saury. Brive (Francia). Saury España. Logroño (La Rioja): Tonelería Saury, fabricación de barricas y tinas de roble francés desde 1873

      pág. 51

      

    • Tonelia. Utiel (Valencia): Tonelia, una nueva era en la fabricación de barricas de roble

      pág. 52

      

  • Soluciones informáticas para la gestión de bodegas

    • Soluciones informáticas para la gestión de bodegas

      Santos González Monroy

      págs. 56-58

      

    • Eniac. Logroño (La Rioja): Ewin Bodega, un gran aliado para los enólogos

      pág. 60

      

    • Software Grupo V, S.L. Zaragoza (Aragón): Software Groupo V, S.L., la tecnología aplicada a los sistemas de información

      pág. 62

      

    • Tipsa. Logroño (La Rioja): Vinotec versión 5, el aliado tecnológico para bodegas y empresas de bebidas

      pág. 64

      

  • Catadores

    • Tenerife, hacia la denominación única

      págs. 68-70

      

    • Vinho verde, la gran región de los blancos portugueses

      págs. 72-74

      

    • La carta del enólogo. Gonzalo Ortiz Valiente, director técnico de Bodegas Valdemar

      págs. 76-79