Cárnica 2000

• 

  Año 2012, Año nº 39, Número 347

  • "La marca diferenciada identifica la calidad": Del jamón serrano

    págs. 10-11

    

  • La raza Tudanca tiene mayor rendimiento que la Mochina: Pese a sus similitudes

    A. Toribio, C. Cimadevilla, M. V. Campos, M. J. Humada, Emma Serrano Martínez

    págs. 12-15

    

  • Los platos preparados de base cárnica tienen mucho terreno que ganar: Un cuarto de sus consumidores también compra platos preparados con base de arroz

    • Resumen

    págs. 16-23

    

  • El sector de los alimentos congelados crece a un ritmo del 3 por 100 anual: Las carnes congeladas aumentan a un ritmo del 11,1

    págs. 24-26

    

  • Aljomar celebra su 20 aniversario

    pág. 27

    

  • "Campofrío es una marca querida por el consumidor": Ignacio González, consejero delegado de Campofrío

    • Resumen

    págs. 28-35

    

  • IFFA acogerá nuevas soluciones de envasado

    págs. 36-39

    

  • Multivac tendrá dos stands en IFFA Frankfurt

    pág. 41

    

  • Anprogapor homenajea a José Antonio del Barrio en su asamblea anual

    págs. 42-44

    

  • Retos del sector porcino español

    págs. 46-47

    

  • El sector porcino y su adaptación a las normas de bienestar animal de 2013

    • Resumen

    págs. 48-53

    

  • De qué se habla en cdecomunicacion.es

    págs. 54-55