Diversité des techniques de séparation du sagou de son support, dans la province du Sépik-est (Papouasie Nouvelle-Guinée)
Christian Coiffier
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La préparation familiale du fromage tyromalama en Crète.
Philippe Gouin
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Expérimentation archéologique et savoir-faire traditionnel : l'exemple de la découpe d'un cervidé
Sylvie Beyries
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Forme et formation d'une ville "orientale" : Zabid dans la Tihama (Yémen)
Jeanne-Marie Gentilleau
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Fours à cade, fours à poix : de l'étude architecturale à la distillation expérimentale
Ada Acovitsioti-Hameau, Philippe Hameau, Thierry Rosso
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Les premiers traités de danse au XVe siècle en Italie : principes d'une danse savante et technique du corps dans une société du mouvement
Sylvie Garnero
pág. 6
Ergonomie : une approche anthropotechnologique dans la conception des systèmes de travail. Semaine d'Anthropologie de Paris I
Phillipe Geslin
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Analyse du mouvement, technique du corps et petite enfance
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Boissons des hommes, ferment du savoir
Marie-Claude Mahias
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