págs. 7-12
Nutrición y dietética: la guía de la dietética
págs. 13-42
págs. 43-52
Productos nuevos: el "queso" no lácteo
págs. 53-60
págs. 61-72
Normalización o tipificación de productos alimenticios: norma internacional recomendable para la piña en conserva
págs. 73-80
Las cadenas voluntarias: panorámica de la distribución de alimentos en España
págs. 81-86
A.I.D.A.: Noticias sobre el sector comercial de la industria alimentaria
págs. 87-92
págs. 93-96
págs. 97-98
El lenguaje alimentario: definiciones y conceptos
págs. 99-100
págs. 101-102
págs. 102-103
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