Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

• 

  Año 2014, Número 451

  • Monográfico packaging

    • Los avances en packaging ayudan a conservar mejor los alimentos, contribuyendo a disminuir los desperdicios

      págs. 27-45

      

    • Análisis de impurezas y cuerpos extraños aparecidos en los procesos de producción de la industria del sector de la alimentación

      César Gadea Tomás

      págs. 46-49

      

    • Nuevos plásticos biodegradables inspirados en la cutina vegetal

      José Alejandro Heredia Guerrero, Eva Domínguez Carmona, Antonio Heredia Bayona, José Jesús Benítez Jiménez

      págs. 50-53

      

    • Envases innovadores al servicio del consumidor

      págs. 54-56

      

    • Galletas Gullón y Domino: mayor fiabilidad y reducción de costes en la impresión de etiquetas

      págs. 57-58

      

  • Mongráfico productos de IV y V Gama

    • Las mejoras tecnológicas multiplican las posibilidades y la calidad de los productos de IV y V gama

      págs. 59-66

      

  • Artículos originales

    • Encuesta de población sobre la percepción de la seguridad y conocimiento de envases y artículos para uso alimentario

      María Teresa Nieto Grau, María Isabel Santillana López, Elvira Ruiz Martínez, María Eugenia Cirugeda Delgado

      págs. 67-75

      

    • Procedimiento eco-friendly de decoración y presentación simple de envases de cartón y/o papel en contacto con alimentos

      Mercedes Gallego Fernández

      págs. 76-77

      

  • Artículos técnicos

    • La cadena de suministro de los errores de codificación

      págs. 85-90

      

    • Atractivo saludable: afirmaciones promocionales relativas a la salud aprobadas por la UE

      Laura Goodbrand

      págs. 91-92

      

  • Normalización, certificación y ensayo

    • Calidad, seguridad y sostenibilidad, en el ADN de los embalajes de Smurfit Kappa

      Javier Villate

      págs. 118-120