Scientia Agropecuaria

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  Año 2013, Vol. 4, Número 3

  • Irradiación UV-C en frutas tropicales mínimamente procesadas

    Luis Márquez Villacorta, Carla Pretell Vásquez

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    págs. 147-161

    

  • Sinéresis, características reológicas y consistencia sensorial de salsa de alcachofa (Cynara scolymus L.)

    Francisco Mora Barandiarán, Gabriela Barraza Jáuregui, Jesús Obregón Domínguez

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    págs. 163-172

    

  • Cinética de la diferencia de color y croma en el proceso térmico de pulpa de mango (Mangifera indica L.) variedad Haden

    Damian Manayay, Albert Ibarz Ribas, Williams Castillo, Lenin Palacios

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    págs. 181-190

    

  • Artículos originales

    • Optimization of the general acceptability though affective tests and response surface methodology of a dry cacao powder mixture based beverage

      Elena Chau Loo Kung, Alfonso Tesén Arroyo, Jenny Valdez Arana

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      págs. 191-197

      

    • Modelamiento matemático y por redes neuronales artificiales del crecimiento de Spirulina sp. en fotobiorreactor con fuente de luz fluorescente e iluminación en estado sólido

      Víctor Vásquez Villalobos, Paola Artega Gutiérrez, Kattia Chanamé Acevedo, Ana Esquivel Torres

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      págs. 199-209

      

    • Análisis de estabilidad para el rendimiento de híbridos de maíz (Zea mays) en la Región Central del Litoral Ecuatoriano

      Daniel Federico Vera Avilés, Gabriel LiuBa Delfini, Luis Godoy Montiel, Eduardo Díaz Ocampo, Freddy Agustín Sabando Ávila, Felipe Rafael Garcés Fiallos, Gary Álex Meza Bone

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      págs. 211-218

      

  • Artículos originales

    • Behavior of hybrid corn crop as second rot incidence in West Region Paraná

      Jean Sérgio Rosset, Leandro Rampim, Martios Ecco, Maria do Carmo Lana, Marcos Vinicius Mansano Sarto, Odair José Kuhn

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      págs. 219-228

      

    • Efectos alelopáticos de extractos acuosos de hojas de botón de oro [Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray.] sobre la germinación de semillas y crecimiento de plántulas de lechuga (Lactuca sativa L.)

      José A. Laynez Garsaball, Jesús Rafael Méndez Natera

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      págs. 229-241

      

    • Crecimiento de Trichomycterus punctulatus “Life” en tres densidades poblacionales en un sistema de cultivo intensivo con recirculación

      Segundo Juan López Cubas, María Victoria Lora Vargas

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      págs. 243-249

      

    • Efecto del Albendazol a diferentes concentraciones sobre la fecundación y segmentación temprana en Tetrapygus niger “erizo de mar”

      Gina Zavaleta Espejo, Juan Muro Morey, José Saldaña Jiménez, Willian Blas Cerdán, Lurdes Tuesta Collantes

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      págs. 251-256

      

    • Primera identificación molecular del transgen de la proteína fluorescente roja (RFP) en peces Cebra (Danio rerio) transgénicos ornamentales introducidos en el Perú

      Carlos Scotto Espinoza, Fernando Serna

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      págs. 257-264