Entrevista: Kristy Melton, enóloga de Clos du Val Winery: "Los vinos españoles están muy bien valorados en Estados Unidos"
págs. 28-29
págs. 36-39
Estudios de biodisponibilidad in vitro en vinos: plaguicidas, compuestos fenólicos y actividad antioxidante
págs. 42-49
págs. 52-57
págs. 80-81
La cata del enólogo: Francisco Muñoz de Cuerva: El tierra de volcanes
págs. 82-85
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