Enólogos (líder de información enológica en español)

• 

  Año 2016, Número 100

  • La Enoplógica de Alcázar, un lujo al alcance de las bodegas de Castilla-La Mancha

    Alipio Lara Olivares

    pág. 4

    

  • Toledo acoge el I Congreso de Enología

    Pablo Díaz-Pintado

    pág. 10

    

  • Bodegas Artadi abandona el CRDO CA. Rioja: Ruptura anunciada

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 38-41

    

  • La Enológica reabrirá, como adelantó "Enólogos": Alcázar gana la partida

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 42-45

    

  • La Bastida se suma al proyecto de origen manchego: Solagüen & DCOOP- BACO

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 46-50

    

  • Estabilización por frío en continuo de vinos: Una opción con futuro para el mercado de graneles

    Ventura Martínez Herrero

    págs. 52-53

    

  • Del lodomatic Quéré T80 al valorador ENO 20: la aparición de un nuevo concepto: SO2 activo

    Nuria Latorre Martínez

    pág. 54

    

  • Producción de sulfhídrico por parte de la levadura durante la fermentación alcohólica: mecanismos y mitigación

    Matthew S. Dahabieh, Jessica Swanson, Eleni Kinti

    págs. 58-64

    

  • La carta del enólogo. Miquel Gelabert e hijo

    Pedro Pintado Villegas

    págs. 70-73