Cárnica 2000

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  Año 2015, Año nº 42, Número 372

  • Editorial: Opinión directa del sector

    págs. 4-5

    

  • Chauvinismo alimentario

    Ricardo J. Hernández

    pág. 6

    

  • "A alguien le va bien" no es lo mismo que "todo va bein"

    José Carlos Vicente

    pág. 7

    

  • Nuestro objetivo es garantizar un desarrollo rentable y sostenible para nuestras industrias

    Carlos Serrano

    págs. 8-11

    

  • El uso de la ecografía para evaluar la calidad de carne del ganado ovino y porcino "in vitro" (2)

    Juan Carlos Gardón, Ramiro Soler Castillo, Antonio Calvo Capilla, José Sansano Maestre

    págs. 12-21

    

  • Más de dos millones de toneladas producidas en el primer tercio de 2015

    págs. 22-32

    

  • Anna Bosch: "El CJSE ha puesto en relieve la imagen del Jamón Serrano Español"

    págs. 33-37

    

  • Importancia de un programa de mejora y control de la lubricación

    págs. 38-43

    

  • Andher, la experiencia aplicada directamente a la maquinaria

    págs. 44-47

    

  • De qué se habla en cdecomunicacion.es

    págs. 48-49

    

  • Guía de proveedores

    págs. 50-58