ACE: Revista de enología

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  Año 2000, Número 5

  • Ciencia y Tecnología

    • El análisis del aroma en el control de calidad de los vinos

      Jordi Torrens

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  • Enfoques

    • La OIV y el momento actual: Crisis en la OIV

      Santiago Mínguez

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  • Noticias

    • El vino en la alimentación y la salud

      ACE Revista de enología

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    • Sensaciones paneuropeas

      Jaume Estruch i Peret

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