Periodo de publicación recogido
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El análisis del aroma en el control de calidad de los vinos
Jordi Torrens
ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 5, 2000
L'anàlisi de l'aroma en el control de qualitat dels vins
Jordi Torrens
ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 17, Nº 53, 2000, págs. 14-18
Evolución del perfil aromático del cava durante su crianza
Jordi Torrens, Joan Bosch Fusté, Susana Buxaderas Sánchez, Elvira López Tamames, Montserrat Riu Aumatell
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 258-260
Contribución al estudio de los factores que determinan el aroma del cava
Jordi Torrens
Tesis doctoral dirigida por Susana Buxaderas Sánchez (dir. tes.), Montserrat Riu Aumatell (codir. tes.), Elvira López Tamames (codir. tes.). Universitat de Barcelona (2013).
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