Trazabilidad de las carnes de vacuno y etiquetado de carnes
José Millás
pág. 25
El enranciamiento y el papel de los antioxidantes
Luciano Vivas
págs. 67-73
Monitorización rápida del estado de limpieza de superficies de trabajo
Félix Lorenzo Martín Moro
págs. 78-81
Sistema modular de tratamiento físico-químico de aguas residuales por flotación
Antonio Bosch Rich
págs. 82-88
La discriminación de la calidad en la materia prima y en el jamón curado de cerdo ibérico mediante nariz artificial
Jesús Ventanas Barroso, Ana Isabel Andrés Nieto, María Jesús Petrón Testón, María Carmen García González
págs. 106-113
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados
Coordinado por: