Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket (En 2015, sin cambio de ISSN, cambia de título (antiguo en subtítulo))

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  Año 2016, Número 196

  • A Fondo Restauración

    • Yum! quiere un bocado mayor

      Casimiro Coello

      • Resumen

      págs. 2-7

      

  • Informes

    • Hotelería Urbana: la recuperación alcanza todos los destinos

      Roberto C. Loeda

      • Resumen

      págs. 38-63

      

    • Cadenas de Cafeterías: consolidación, expansión y dinamismo a partes iguales

      Estefanía Palacios

      • Resumen

      págs. 64-83

      

    • Equipamiento de cocinas para hostelería: apuesta por la eficiencia

      Ricardo Vallano

      • Resumen

      págs. 84-97

      

    • Limpieza Industrial: síntomas de recuperación

      Raquel Goig

      • Resumen

      págs. 98-109