L' Enologo

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  Año 2016, Número 6

  • In primo piano

    • Intervista al ministro Maurizio Martina

      Riccardo Cotarella

      págs. 12-14

      

    • Quando il vino viene fatto con le stelle

      Attilio Scienza

      págs. 16-18

      

  • I viaggi nell'Italia del gusto

    • I piatti tipici vanno scoperti in loco, dalla Laguna alle Alpi al Garda

      Nino D'Antonio

      págs. 20-22

      

  • Speciale Congresso

    • Assoenologi compie 125 anni

      Giancarlo Prevarin

      págs. 28-31

      

    • Assoenologi & Vinitaly: un sodalizio che dà forza al settore

      Riccardo Cotarella

      págs. 33-33

      

    • Vino in Veneto: armonia del gusto e prospettive di crescita

      Giuseppe Pan

      págs. 36-36

      

    • La ricerca internazionale a confronto

      Laura Bacca

      págs. 38-38

      

    • Talk show condotto da Enzo Vizzari "Noi di Sala"

      págs. 40-40

      

    • Talk show condotto da Bruno Pizzul "Vino e Sport"

      págs. 41-41

      

    • Vini veneti e vini tedeschi in degustazione

      págs. 43-43

      

    • Enologi cinesi in arrivo a Verona

      Gabriella Diverio

      págs. 45-45

      

    • Una favolosa serata di gala al Palazzo della Gran Guardia

      págs. 48-49

      

    • Veneto: prima regione produttrice di vino

      Diego Tomasi

      págs. 52-55

      

    • Le ventidue aziende sponsor si presentano

      págs. 58-63

      

  • Attualità

    • Simei chiama Monaco

      págs. 66-66

      

    • Intervista con il direttore generale Uiv Francesco Pavanello

      págs. 67-68

      

    • Intervista a Petra Westphal, Exhibition Group Director di Drinktec

      págs. 69-69

      

    • A proposito dell'abbinamento cibo-vino

      Nino D'Antonio

      págs. 71-72

      

  • Le gloriose scuole di enologia italiane

    • Istituto Tecnico Agario "G. B. Cerletti" di Conegliano

      Nino D'Antonio

      págs. 75-79

      

  • Associazione & Professione

    • Riccardo Cotarella rieletto presidente, Defilippi e Filippi vicepresidenti

      págs. 81-83

      

    • Assoenologi vicina a scuole e università per il futuro dei giovani enologi ed enotecnici

      Laura Bacca

      págs. 86-89

      

    • Novità assicurazioni Assoenologi in collaborazione con Unipolsai

      Anna Fasoli

      págs. 92-94

      

  • Approfondimenti tecnici

    • Agrometeorologia viticola: analisi e tendenze

      Luigi Mariani, Gabriele Cola, Simone Parisi

      págs. 96-97

      

  • Sperimentazione

    • Un nuovo rivoluzionario processo nella separazione dei mosti

      Roberto Ferrarini, Gian Maria Ciman, Andrea Pizzolato, Carole Rapilly, Marco Franzoso, Giacomo Costagli

      págs. 99-104