Tecnoalimen: tecnología alimentaria y packaging

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  Año 2017, Número 20

  • Alimentos y consumidor: un punto de vista jurídico

    José María Ferrer

    págs. 20-21

    

  • Validación de procesos de limpieza en la industria alimentaria

    Cristina Garrido

    págs. 34-37

    

  • Higienización sostenible mediante cavitación

    Enrique J. Orihuel Iranzo

    págs. 38-43

    

  • Gestión de aguas en la industria alimentaria

    J. Huesa

    págs. 44-45

    

  • Mejor bioprotección para más productos de más regiones

    CHR Hansen

    págs. 46-47

    

  • Legislación de plásticos en contacto con alimentos: FDA vs Europa

    Mamen Moreno

    págs. 52-55