Hospital hostelero: equipamiento sociosanitario

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  Año 2006, Número 16

  • Opinión

    • Programa de limpieza en hospitales: El papel del personal de limpieza en la prevención y control de infecciones

      Instituto Técnico Español de Limpieza

      págs. 26-27

      

  • Reportaje

    • Desde la cocina al paciente: Procesos logísticos de la distribución de menús

      Walter Mössinger

      págs. 28-29

      

    • Vestir un hospital: Textiles para centros sanitarios y residenciales

      María Sánchez

      págs. 30-32

      

    • Una reforma a medida: El Hospital de Cabra elige la fórmula de la línea caliente y el proveedor único para su nueva cocina

      José Luis Guijarro Rodríguez, José Manuel Morales Martínez

      págs. 33-37

      

    • Purificación de agua: El Hospital de Santa Creu i Sant Pau confía en Culligan para garantizar la calidad del agua

      María Sánchez

      págs. 38-40

      

  • Informe

    • Logística y compras hospitalarias

      págs. 42-46

      

    • Innovación empresarial en el sector sanitario y turístico

      págs. 48-49

      

  • El menú

    • Alimentos de conveniencia: Platos precocinados en la cesta de la compra

      María Sánchez

      págs. 50-51