Productos del mar

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  Año 2002, Número 176-177

  • Nuevas tendencias de Alimentación

    págs. 38-47

    

  • El circuito de transformación de los productos derivados del mar en Galicia

    Carlos María Fernández-Jardón, Pedro Figueroa Dorrego

    págs. 53-62

    

  • Panorama Internacional de la Calidad, Innovación y Tecnología

    Miguel Ángel Ramírez Ortiz

    págs. 65-69

    

  • Avances en pescados

    Manuel Rodríguez Rebollo

    págs. 71-75

    

  • Refrigerantes para refrigeración comercial

    Christhoph Meurer, Martin Schwiegel

    págs. 85-93

    

  • CONXEMAR 2002

    págs. 95-102