Évolution du gôut dans le temps et implications sociétales
Bernard Schmitt
págs. 10-26
Maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MICI): le soin diététique et nutritionnel à la lumière des recommandations de l'ESPEN
Ghislain Grodard
págs. 27-35
Contaminats dans les aliments: pistes de réflexion pour le diététicien
Elisabeth Verdier
págs. 36-45
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