Información tecnológica

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  Año 2013, Vol. 24, Número 2

  • Alimentos y Biotecnología

    • Caracterización de Propiedades Químicas y Fisicoquímicas de Chorizos Comercializados en la Zona Centro de México

      Roberto González Tenorio, Alfonso Totosaus Sánchez, Irma Caro Canales, Javier Mateo Oyagüe

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      págs. 3-14

      

    • Estudio Computacional de la Cinética y Mecanismos de Reducción del Colorante Rojo Allura por Bisulfito de Sodio en Fase Acuosa

      Adolfo E. Ensuncho, J.M. López, Juana R. Robles

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      págs. 15-22

      

    • Péptidos con Actividad Antimicrobiana obtenidos de Proteínas Lácteas con Extractos de Salpichroa origanifolia

      Gabriela F. Rocha, Francisco Kise, Adriana M. Rosso, Mónica G. Parisi

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      págs. 23-30

      

    • Desarrollo de un Sellador Post-Ordeño con Goma Espina Corona

      Rosa S. Ríos, Nelsi A. Ramos, María L. Vranic, María E. Farías

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      págs. 31-36

      

  • Medio Ambiente

    • Niveles de Partículas Suspendidas Totales (PST), PM10 y PM2.5 y su Relación en Lugares Públicos de la Ciudad Riohacha, Caribe Colombiano

      Roberto E. Rojano, Luis C. Angulo, Gloria M. Restrepo

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      págs. 37-46

      

    • Biodegradabilidad de Artículos Desechables en un Sistema de Composta con Lombriz

      Mariana Ruiz Morales, Karla Pastor, Adriana Acevedo

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      págs. 47-56

      

    • Composición Isotópica del Agua Subterránea y su Relación con la Salinidad en el Valle de San Luis Río Colorado en Sonora, México

      Lorenzo Valenzuela Vásquez, Jorge Ramírez Hernández, Ramón B. Palomares

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      págs. 57-66

      

  • Electricidad y Electrónica

    • Reducción Selectiva de las Corrientes de Neutro en Instalaciones Eléctricas Mediante el Uso de Compensadores Activos Paralelo

      Nicolás Muñoz Galeano, Fernando Villada Duque, Jesús María López Lezama

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      págs. 67-78

      

    • Estimación de Estados Funcionales en Procesos Complejos con Base en Agrupamiento Difuso

      Henry O. Sarmiento, Claudia V. Isaza-Narvaez, Tatiana Kempowsky Hamon, Marie-Veronique LeLann

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      págs. 79-98

      

  • Artículos Varios

    • Diseño y Evaluación Energética de dos Circuitos de Molienda y Clasificación para un Clinker de Cemento a Escala Piloto

      Adriana Marcela Osorio Correa, Juan Miguel Marín S., Gloria Restrepo

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      págs. 99-108

      

    • Determinación por Visión Artificial del Factor de Degradación en Aleaciones Biocompatibles

      William A. Aperador Chaparro, Jorge Hernando Bautista Ruiz, Aura Sofía Mejía

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      págs. 109-120

      

    • Bienestar Social, Económico y Ambiental para las Presentes y Futuras Generaciones

      Lilia Fernández Sánchez, Mirella Gutiérrez Arzaluz

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      págs. 121-130