Dossier tècnic

• 

  Año 2020, Número 100 (Gener). Dedicado a: Recerca i transferència de coneixement al sector agroalimentari, forestal i pesquer de Catalunya

  • El sistema de coneixement i innovació agroalimentari de Catalunya

    Carmel Mòdol Bresolí, Jaume Sió i Torres, María Josep de Ribot Porta

    págs. 4-7

    

  • El Sistema Català de Recerca: àmbit agroalimentari

    Kàtia Monés Giné, Alba Puigdomènech Cantó, Olga Alay Torrecilla

    págs. 8-12

    

  • Nous models de valorització de coneixement: la col·laboració de les start-ups amb corporacions

    Joan Sansaloni Valdívia, Xavier Jaumejoan Mallol

    págs. 13-16

    

  • Sostenibilitat del sistema agroalimentari

    Ignacio Romagosa Clariana, Ramón Albajes García

    págs. 17-21

    

  • Novetats en la ramaderia

    José Francisco Pérez Hernández

    págs. 22-25

    

  • Els boscos de Catalunya: la nostra infraestructura verda i motor de la bioeconomia

    Antoni Trasobares

    págs. 26-30

    

  • La pesca i el mar

    Laura Recasens, Marta Coll Montón, Ana Isabel Colmenero Ginés, Antoni Lombarte, María del Pilar Sánchez Zalacain, Roger Villanueva López, Joan B. Company

    págs. 31-35

    

  • Aliments de futur: recerca i innovació

    M. Dolors Guardia Gasull, Jacint Arnau Arboix

    págs. 36-40

    

  • Valorització de residus de la indústria agroalimentària

    Joan Colón Jordà, Sergio Ponsá Salas

    págs. 41-45

    

  • Salut i alimentació: els components bioactius o no-nutrients

    Lluís Arola

    págs. 46-49

    

  • Horticultura i ciutat

    Anna Gras, Lluís Maldonado Rius, Joan Casals Missió, Joan Simó Cruanyes

    págs. 50-52

    

  • La gastronomia com a àmbit acadèmic i científic

    Axel Bidon-Chanal Badia, Màrius Rubiralta

    págs. 53-58

    

  • Innovació i turisme en el sector agroalimentari: estratègies de cooperació entre diferents agents

    Silvia Aulet, Jesús Francés Ortega

    págs. 59-62

    

  • Crear biodiversitat?: més enllà de la conservació

    Jordi Bosch, Anselm Rodrigo Domínguez, Anna Ramon Revilla, Jordi Vayreda, Pilar Andrés Pastor

    págs. 63-65

    

  • Canvi climàtic i sistemes agraris: vitivinicultura, I2Vi (INCAVI-IRTA)

    Robert Savé Montserrat, Xoán Elorduy

    págs. 66-69

    

  • Les noves tecnologies d’edició genòmica: impacte en la millora de plantes

    Josep Maria Casacuberta i Suñer, Pere Puigdomènech i Rosell, José Luis Riechmann Fernández

    págs. 70-73

    

  • Tecnologies emergents aplicades al sector agroalimentari

    Jordi Berenguer i Sau

    págs. 74-78

    

  • La revolució tecnològica digital i les seves conseqüències en el sector

    Gabriel Anzaldi Varas

    págs. 79-83