VVQ, vigne vini & qualita

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  Año 2012, Año nº 39, Número 7-8

  • Il fronte anti-deregulation si compatta: Mesi decisivi per la decisione sulla liberalizzazione impianti

    Anna Gagliardi

    pág. 4

    

  • La vite "migrerà" verso nord?

    Riccardo Bugiani, Massimo Bariselli

    págs. 8-11

    

  • Sostenere l'export dribblando nazinalismi e protezionismi

    Lorenzo Tosi

    pág. 12

    

  • Potatura minimum pruning e dealcolazione a membrana

    Lorenzo Tosi

    pág. 14

    

  • Strategie smart per affermarsi nel mercato a stelle e strisce

    Barbara Maserada

    págs. 16-18

    

  • Lavis: cala il debito, aumenta la fiducia

    Carlo Bridi

    págs. 20-21

    

  • Starter enologici ottimizzati: dalle collezioni microbiche alla "system biology"

    Paolo Giudici, Luciana De Vero, Lisa Solieri

    págs. 22-28

    

  • Influenza della fermentazione malolattica sul carattere fruttato dei vini rossi

    Eveline Bartowsky, Peter Costello, Sibylle Krieger-Weber

    págs. 30-32

    

  • Inoculi preventiva per chiudere la porta in faccia al "Brett"

    Vincent Renouf

    págs. 34-40

    

  • Ricerca e sviluppo, le proposte innovative

    págs. 42-46

    

  • Dimensione, origine, prezzo gli elementi della qualità dei contenitori di legno

    Lorenzo Tablino

    págs. 48-51

    

  • Stato, merrenderie e tonnellerie partita a tre per la qualità delle doghe

    Marco Terzoni

    págs. 52-55

    

  • Valerie Lavigne:: la qualità del vino si migliora in vigna

    Roberto Faben

    págs. 56-57

    

  • Trfattamenti con antitraspiranti per controllare l'accumulo degli zuccheri

    Alberto Palliotti, Oriana Silvestroni, Fabrizio Leoni

    págs. 58-63

    

  • Pinot Nero e Lagrein, le nicchie felici dove danno il meglio

    Riccardo Castaldi

    págs. 64-66

    

  • Scanzorosciate, dove bastano tre ettari per sentirsi giganti

    Roberto Faben

    págs. 68-69

    

  • Falso Prosecco, battaglia su quattro fronti

    Massimo Aliprandi

    págs. 71-72

    

  • Vino, il peso della variabile costi

    Lorenzo Tosi

    págs. 74-75

    

  • L'enzimazione a freddo a 5 ºC adesso è possibile

    pág. 76

    

  • A proposito di ugelli antideriva

    pág. 77