ILE: Industrias lácteas españolas

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  Año 2023, Número 512

  • Tecnología

    • Elaboración de queso: Cuidar la calidad de las salmueras

      Marco Loguercio

      págs. 4-6

      

  • A fondo

    • Pasteurizadores: Un elemento fundamental de la industria láctea

      Miguel Pérez de Lema

      págs. 8-18

      

  • Industria

    • La carrera de la innovación: El envasado lácteo busca envases atractivos y sostenibles

      Miguel Pérez de Lema

      págs. 20-27

      

    • Hispack 2024: El impacto positivo del packaging en la sostenibilidad

      págs. 28-29

      

    • Los quesos europeos brillan: Inlac da un paso de gigante en la internacionalización

      págs. 30-31

      

    • Sector lácteo europeo: Vanguardia mundial en seguridad alimentaria y sostenibilidad

      págs. 32-34

      

    • Transición ecológica: Pascual reduce un 10% sus emisiones de metano con Mesta

      págs. 36-37

      

    • Sostenibilidad e innovación: XIV Conferencia Anual de la Fundación Vet + i

      pág. 38

      

    • Nuevo presidente: Federación Europea de Fabricantes de Piensos Compuestos

      pág. 39

      

    • Innovación de las Marcas: Radar 2022 en el sector de Gran Consumo en España

      pág. 40

      

    • Mejor Queso 2023: El jurado del Premio Alimentos de España evalúa 161 muestras

      pág. 42