ILE: Industrias lácteas españolas

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  Año 2023, Número 516

  • A fondo

    • Clave para la competitividad: Menos explotaciones, pero más productivas

      Miguel Pérez de Lema

      págs. 4-17

      

  • Industria

    • Un momento de expansión: Dosificadores y moldes para la industria láctea

      Miguel Pérez de Lema

      págs. 18-24

      

  • Tecnología

    • 38 Congreso Aecoc: Participan los directivos de Alcampo, Makro, Arias y Cascajares

      págs. 26-31

      

    • Coagulación: Enzimas coagulantes en la elaboración de queso

      Marco Loguercio

      págs. 32-34

      

  • Industria

    • Biofeed: La apuesta de Nanta por una producción ecológica de calidad

      pág. 35

      

    • Márgenes productivos: el MAPA constata una mejora

      págs. 36-37

      

    • Un nuevo líder mundial: La división CUP de Serac obtiene ventas de 30 millones de euros

      págs. 38-39

      

    • Sostenibilidad: Pascual alcanzará cero emisiones en sus plantas lácteas en 2026

      págs. 40-41

      

    • Resistencias antibióticas: III Coloquio Zoetis-CEOE One Health

      pág. 42