Nutrición clínica y dietética hospitalaria

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  Año 2024, Vol. 44, Número 3

  • Articulos

    • Neutrophil-Lymphocyte Ratio, prognostic nutritional index and CRP - Albumin Ratio significantly predict mortality in ICU patients with low nutrition risk

      Yulia Wullur, Nurpudji Astuti Taslim, A.Yasmin Syauki, Raymond Lim, Rury L. Saptari, Haerani A. Rasyid, Aminuddin Aminuddin, Andi Faradillah

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      págs. 253-260

      

    • The relationship between energy intake and infections incritical patients in intensive care unit (ICU) receiving medical nutrition therapy at Wahidin Sudirohusodo Hospital

      A. Jeffry, Suryani As'ad, Nurpudji Astuti Taslim, Desi Vera, A. Husmiani, Tien Muliawati Abadi, A. Yunita, Agussalim Bukhari, Aminuddin Aminuddin, Haerani A. Rasyid

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      págs. 261-267

      

    • Food security of farmer households in Central Lombok Regency

      Lalu Juntra Utama, Lalu Khairul Abdi, Lina Yunita, Baiq Eka Putri Saudia, Kiki Kristiandi, Astuti Nur

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      págs. 268-276

      

    • Conocimientos y consumo de alimentos andinos en universitarios del Perú

      Gabriela Vidal Huamán, María Sánchez Charcape, Miguel Castro Mattos, Yuliana Gomez Rutti

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      págs. 277-285

      

    • Stability of liquid smoked nano-encapsulated on the foodborne pathogens and histamine-forming bacteria’s growth in tuna loin sashimi

      Henny Adeleida Dien, Roike Iwan Montolalu, Feny Mentang, Siegfried Berhimpon

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      págs. 286-295

      

    • Effects of an interdisciplinary program to promote the health of overweight or obese adolescents on the consumption of inflammatory and anti-inflammatory foods

      Isabelle Zanqueta Carvalho, Isabella Sartori Alvares Aceti, Déborah Cristina de Souza Marques, Braulio Henrique Magnani Branco, Paulo Leonardo Marotti Siciliano, Isabela Cabral Martins, Ana Carolina Vieira

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      págs. 296-303

      

    • Cambios en el índice de masa corporal según estado de madurez en adolescentes de una región de Chile durante un periodo de 20 años

      Fernando Alvear Vasquez, José Francisco Guzmán Luján, Ana Belen Guzman, José Fuentes López, Nicolás Vidal Fernández, Rossana Gómez Campos, Marco Antonio Cossio Bolaños

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      págs. 304-310

      

    • Physical and chemical properties of instant porridge with added moringa leaf flour

      Zakaria Zakaria, Suriani Rauf, Sirajuddin Sirajuddin, Andi Salim, Bohari Bohari

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      págs. 311-316

      

    • Green algae Caulerpa racemosa inhibit proliferation and promote apoptosis in human HT-29 colon cancerby suppressing PI3K/AKT pathway

      Happy Kurnia Permatasari, Nurlinah Amalia, Hikmawan Wahyu Sulistomo, Kenty Wantri Anita, Husnul Khotimah, Rudy Kurniawan, Fahrul Nurkolis

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      págs. 317-324

      

    • Índice de masa corporal y preeclampsia en embarazadas atendidas en un hospital público de Lima

      Yonathan Josué Ortiz Montalvo, Geraldine Brenda Galarza Ubaldo, Melani Rossidel Campos Zevallos, Katherine Ortiz Romaní, Nancy Jenny Campomanes Chulluncuy

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      págs. 325-331

      

    • Estado nutricional materno, lactancia materna y desnutrición crónica en niños peruanos menores de 5 años

      Yuliana Gomez Rutti, Marco Alexi Taboada García, Isabel Margot Acevedo Rique, Janet Gordillo Cortaza, Eduardo Edison Vélez Pillco, Yanina Teresa Ochoa Montoya, Walter A. González García

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      págs. 332-338

      

    • Evolução do estado nutricional de pacientes com fibrose cística durante o acompanhamento ambulatorial

      Nathalia Maria Cavalcanti Dos Santos, Marcela do Rego Barros Carneiro Monteiro, Jaqueline Vasconcelos da Silva Gusmão, Derberson José do Nascimiento Macêdo

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      págs. 339-346

      

    • Efecto de la capsaicina en la conservación y características organolépticas de un embutido de cerdo

      Frank Guillermo Intriago Flor, Luis Humberto Vásquez Cortez, Víctor Javier Zambrano Pinargote, Ángel Oliverio Fernández Escobar, Jonathan Estuardo Ortiz Quijije, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos, Juan Carlos Gómez Villalva, Alexander Fernando Cobos Muñoz

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      págs. 347-357

      

    • Efecto de la chillangua (Eryngium foetidum) y varios niveles de soya (Glycine max) en polvo sobre las propiedades sensoriales y bromatológicas de discos de hamburguesas

      Gilson Zambrano Zambrano, Vicente Alcívar Zambrano, José Patricio Muñoz Murillo

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      págs. 358-366