Alimentación, equipos y tecnología

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  Año 2003, Año nº 22, Número 179

  • Industria cervecera

    • Producción de mosto cervecero

      Mercè Raventós, J. Novell i Martínez

      págs. 53-61

      

    • Tecnología de recuperación y ahorro energético en la industria cervecera

      Francesc Estrany Coda, Oliver Pujol

      págs. 62-67

      

    • Seis tácticas para mejorar la productividad en la industria cervecera

      Antoni Rovira Farré

      págs. 68-76

      

  • Logística y distribución

    • Nuevas tecnologías para la cadena del frío

      Manuel Domínguez Alonso, C. García, Juan Manuel Pinillos

      págs. 77-81

      

    • Optimización de costes en referencia a las necesidades de los clientes

      S. Roca Ruiz

      págs. 83-85

      

    • La creación de un portal de compra corporativo mejora la cuenta de resultados de la empresa

      J. del Pozo de la Cuadra

      págs. 87-89

      

  • Codificación y etiquetado

    • Mesa de diálogo sobre Etiquetado de Alimentos Modificados Genéticamente

      Joaquín Espinosa Gallego

      págs. 91-95

      

    • Codificación y marcaje: control de la trazabilidad del producto

      MD Soluciones de Identificación

      págs. 99-100

      

    • ¿Qué hay de nuevo en el sistema de etiquetaje autoadhesivo?

      Jaume Puigbò

      págs. 101-102