ILE: Industrias lácteas españolas

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  Año 2004, Número 302

  • Editorial

    • Cambios y decretos

      pág. 3

      

  • Opinión

    • Ecos de concentración

      pág. 6

      

  • Comentarios

    • La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria avanza en su nueva sede de Parma

      pág. 7

      

    • La seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos en el comercio internacional

      María Iglesia Gómez

      págs. 8-9

      

    • 50 años que cambiaron la sanidad animal y la profesión veterinaria: Justo Nombela, presidente de la Asociación Cuerpo Nacional de Veterinarios

      págs. 10-11

      

  • En portada

    • Los precios de la leche en febrero en la UE fueron también inferiores al pasado año

      pág. 14

      

    • Aprobadas las ayudas comunitarias directas para el sector lácteo al kilo de cuota

      págs. 15-16

      

  • Mercados-Tendencias-Consumos

    • Siguen los recortes del precio de la leche de vaca en el campo en abril: elaborados por la Federación de Productores Lácteos (FEPLAC)

      págs. 24-27

      

  • I+D Tecnología de los alimentos

    • Análisis sensorial de dos tipos de leche de cabra

      María Paz Fernández-Albalat Ruiz, J. A. González Da Silva, Juan Méndez Dónega

      págs. 28-32

      

  • Informe

    • Cómo ganar tamaño en la empresa agroalimentaria española

      págs. 33-43

      

  • Autonomías

    • Aumento de la calidad de la leche producida en Catalunya

      págs. 44-46

      

  • Panorama internacional de sector lácteo

    • Apuntes comunitarios: "un milagro en el tercer milenio: alimentar a 9.000 millones de personas"

      Miguel Ángel Ramírez Ortiz

      pág. 47

      

  • Avances en leches

    • Avances en leches

      Manuel Rodríguez Rebollo

      págs. 53-57

      

  • Información técnica - Novedades

    • Las comidas y alimentos preparados están revolucionando la industria alimentaria

      págs. 58-61

      

  • XI Jornadas Técnicas de COVAP

    • "La sociedad nos demanda nuevos productos, nuevos formatos, y mayor atención a sus necesidades"

      págs. 62-66

      

  • Actividades-Reuniones-Empresas

    • El futuro de la agroalimentación, en las jornadas conmemorativas del cincuentenario del Cuerpo Nacional de Veterinarios

      págs. 67-70