Estudio del turismo gastronómico de valencia (2009) Clemente Ricolfe, José Serafín Roig Merino, Bernat Valencia Marzo, Sara Rabadán Serrandis, Mª Teresa Martínez Rodríguez, Cristina Sociología del ocio y del turismo

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La gastronomía como elemento inmaterial en la declaración de bienes de interés cultural de la Comunitat Valenciana (España) y su influencia en el destino turístico
La gastronomía como elemento inmaterial en la declaración de bienes de interés cultural de la Comunitat Valenciana (España) y su influencia en el destino turístico Núm. 15 Pág. 161-179 		2020 Turismo y Patrimonio
Ramón Fernández, Francisca

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