Application of the accelerated test Rancimat to evaluate oxidative stability of dried microencapsulated oils (2000) ARTICULO Velasco Jimenez, Joaquin Dobarganes García, María Carmen Márquez Ruiz, Gloria Grasas y aceites Vol. 51 Núm. 4 Pág. 261-267
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Physicochemical characterization and oxidative stability of microencapsulated edible sacha inchi seed oil by spray drying Vol. 71 Núm. 4 Pág. 387 | 2020 | Grasas y aceites |
Landoni, L.
Alarcon, R.
Vilca, L.
Chasquibol, N. A.
Pérez Camino, Mª Carmen
Gallardo, G.
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