Modeling of the cod desalting operation (2004) Barat Baviera, José Manuel Rodríguez-Barona, S. Andrés, A. Ibáñez, J. B. Journal of food science Vol. 69 Núm. 4 Pág. 183-189
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Mass transfer dynamics during brining of rabbit meat Vol. 25 Núm. 4 Pág. 377-385 | 2017 | World Rabbit Science |
Wang, Z.
He, Z.
Li, H.
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| Transferencia de masa y aceptabilidad sensorial en el desalado de la carne de bagre (arius sp.) Vol. 8 Núm. 21 Pág. 28-40 | 2017 | Revista de la Universidad del Zulia |
Rodríguez, Jaime
Corzo, Otoniel
Córdova, Jesús
Wolff, Alirio
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