Barat Baviera, José Manuel

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Doctor/a por la Universitat Politècnica de València con la tesis Desarrollo de un modelo de la deshidratacion osmotica como operacion basica (1998) que ha recibido 1 cita.

Universitat Politècnica de València

Tecnología de Alimentos

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CIENCIAS 3
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Anualidad Citas
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2002 0
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Citas por año de publicación

Anualidad Publicaciones Citas
2018 3 1
2017 1 1
2011 0 1
2004 2 3
2003 2 2
2002 3 1
1998 2 2
1999 3 0
2000 3 0
2001 3 0
2005 1 0
2006 1 0
2007 3 0
2008 2 0
2009 2 0
2010 0 0
2012 2 0
2013 3 0
2014 2 0
2015 2 0
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Anualidad Publicación Tipo Citas
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1998 Some advances in osmotic dehydration of fruit.
Fito Maupoey, Pedro Salvatori, J.D. Barat Baviera, José Manuel Chiralt Boix, Amparo Andrés, A.
Artículo 1
2004 Mass transfer analysis during the cod desalting process
Barat Baviera, José Manuel Rodríguez-Barona, S. Andrés, A. Visquert, M.
Artículo 1
2003 Elaboración y comercialización del bacalado salado
Gallart-Jornet, L. Fito Maupoey, Pedro Barat Baviera, José Manuel Rodríguez-Barona, S. Andrés, A.
Artículo 1
2002 Note
Fito, P. Barat Baviera, José Manuel Rodríguez-Barona, S. Andrés, A.
Artículo 1
2018 Development of a novel smoke-flavoured salmon product by sodium replacement using water vapour permeable bags.
Rizo Párraga, Arantxa Fuentes López, Ana Barat Baviera, José Manuel Fernández-Segovia, Isabel
Artículo 1
2003 El desalado del bacalao
Escriche Roberto, Isabel Gallart-Jornet, L. Fito Maupoey, Pedro Barat Baviera, José Manuel Rodríguez-Barona, S. Serra Belenguer, Juan Antonio Andrés, A.
Artículo 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 23-Feb-2025