Some advances in osmotic dehydration of fruit. (1998) Fito Maupoey, Pedro Salvatori, J.D. Barat Baviera, José Manuel Chiralt Boix, Amparo Andrés, A. Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional Vol. 4 Núm. 5 Pág. 329-338
Ver en Dialnet
- Número de citas: 1 (0.0% autocitas)
Citas por clasificación CIRC
Otras citas sin clasificación CIRC: 1
Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Deshidratación osmótica de ananá con reutilización del jarabe de sacarosa Vol. 28 Núm. 1 Pág. 21-27 ARTICULO | 2017 | Revista de Ciencia y Tecnología |
Fernández, Paula
Lovera, Nancy
Romero, Agostina
Borsini, Ariel
Ramallo, Laura Ana
|
* Último cálculo de métricas Dialnet: 12-Feb-2025
