Chiralt Boix, Amparo

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Doctor/a por la Universitat de València con la tesis Componentes quimicas de viburnum tinus y su actividad biologica frente a insectos y microorganismos causantes de plagas (1987) .

Universitat Politècnica de València

Tecnología de Alimentos

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ECONOMÍA 7
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Citas por año de publicación

Anualidad Publicaciones Citas
2016 2 1
2015 2 1
2014 9 2
2007 2 1
2003 3 7
2002 6 3
1998 1 1
1996 13 1
1997 0 0
1999 4 0
2000 3 0
2001 4 0
2004 1 0
2005 0 0
2006 1 0
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2011 2 0
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Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2003 Microstructure and vacuum impregnation response of citrus peels
Chafer, María Teresa Fito, P. Chiralt Boix, Amparo Gonzalez Martinez, C.
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2002 Influence of substituting milk powder for whey powder on yoghurt quality
Becerra, M. Chafer, María Teresa Gonzalez Martinez, C. Albors Sorolla, Ana María Carot, J. M. Chiralt Boix, Amparo
Artículo 3
2014 Films de almidón termoplástico. influencia de la incorporación de hidroxipropil-metil-celulosa y ácido cítrico
Ortega Toro, Rodrigo Jiménez, Alberto Talens Oliag, Pau Chiralt Boix, Amparo
Artículo ARTICULO 2
2003 Transport Mechanisms in Osmotic Dehydration
Fito, P. Chiralt Boix, Amparo
Artículo 2
2016 Calidad de productos deshidratados de manzana adicionados con componentes activos
Cortés Rodríguez, Misael Chiralt Boix, Amparo Arango Tobón, Julio C.
Artículo ARTICULO 1
1998 Laboratorio de coloides en alimentos
Chiralt Boix, Amparo Martínez Navarrete, Nuria Camacho Vidal, María del Mar
Libro 1
2007 Gloss and Colour of Dark Chocolate During Storage
Pastor, C. Santamaría, J. Chiralt Boix, Amparo Aguilera, J.M.
Artículo 1
2003 Kinetics of Solute Gain and Water Loss During Osmotic Dehydration of Orange Slices
Chafer, María Teresa Chiralt Boix, Amparo Pérez Olivero, Sergio Javier
Artículo 1
2015 Development of a non-dairy probiotic fermented product based on almond milk and inulin
Bernat, Neus Chafer, María Teresa Chiralt Boix, Amparo González Martínez, Chelo
Artículo 1
2003 Food dehydration and product structure
Aguilera, José Miguel Fito Maupoey, Pedro Chiralt Boix, Amparo
Artículo 1
1996 Envejecimiento del café tostado molido
Fito Maupoey, Pedro Gutiérrez-Pontón, C. Ortolá, María Dolores Chiralt Boix, Amparo
Artículo 1

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