Talens Oliag, Pau

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Doctor/a por la Universitat Politècnica de València con la tesis Tratamientos osmóticos en la crioprotección de fresa y kiwi (2002) .

Universitat Politècnica de València

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Ámbito Citas
CIENCIAS DE LA SALUD 2
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Anualidad Citas
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Anualidad Publicaciones Citas
2021 2 2
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2014 3 1
2015 3 0
2016 5 0
2017 2 0
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Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2021 Alimentos ultraprocesados
Talens Oliag, Pau
Artículo 2
2018 Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre la seguridad del consumo de harina de almortas
Ruiz Leal, Maria José Cámara Hurtado, María Montaña Giner Pons, Rosa Maria Jos Gallego, Ángeles Mencía Talens Oliag, Pau
Artículo 2
2014 Films de almidón termoplástico. influencia de la incorporación de hidroxipropil-metil-celulosa y ácido cítrico
Ortega Toro, Rodrigo Jiménez, Alberto Talens Oliag, Pau Chiralt Boix, Amparo
Artículo ARTICULO 1
2019 Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre Ingestas Nutricionales de Referencia para la población española
Alonso Calleja, Carlos Cámara Hurtado, María Montaña Daschner, Álvaro Fernández Escámez, Pablo Salvador Franco Abuín, Carlos Manuel Giner Pons, Rosa Maria González Fandos, Elena González Muñoz, M. José López García, Esther Mañes Vinuesa, Jordi Marín Sillué, Sonia Martínez Hernández, José Alfredo Morales Navas, Francisco Jose Moreno-Arribas, M. Victoria Portillo Baquedano, María Puy Rafecas, Magda Rodríguez Lázaro, David Rubio Armendáriz, Carmen Ruiz Leal, Maria José Talens Oliag, Pau
Artículo 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 27-Oct-2024