Cortés Rodríguez, Misael

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Doctor/a por la Universitat Politècnica de València con la tesis Desarrollo de productos de manzana deshidratados enriquecidos con vitamina e (2004) que ha recibido 6 citas.

Tecnología de Alimentos

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Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2008 Análisis estructural de filetes sajados de hibrido de cachama Piaractus braquypomus x Colossoma macropomum utilizando bacteriocinas producidas por lactobacillus plantarum LPBM10 empacado al vacío
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2011 Desarrollo de pulpa de mango común tratada enzimaticamente y adicionada con calcio, oligofructosa y vitamina C
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Isaza Rengifo, Jéssica M. Londoño Ramírez, Liliana M. Restrepo Molina, Diego Cortés Rodríguez, Misael Suárez Mahecha, Héctor
Artículo ARTICULO 5
2008 Calidad físico-química y atributos sensoriales de filetes sajados biopreservado de cachama empacado al vacío bajo refrigeración
Suárez Mahecha, Héctor Pardo Carrasco, Sandra Clemencia Cortés Rodríguez, Misael
Artículo 5
2016 Impregnación de uchuva (physalis peruviana l.) de forma semiesférica con una emulsión fortificante
Cortés Rodríguez, Misael Herrera Herrera, Edgar Antonio Gil González, Jesús Humberto
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2015 Uchuva mínimamente procesada impregnada al vacío con calcio y vitaminas b9, d y e
Peña, Fabiola Cortés Rodríguez, Misael Gil González, Jesús Humberto
Artículo ARTICULO 4
2007 Aplicación De La Ingeniería De Matrices En La Fortificación De Mango (Var. Tommy Atkins) Con Calcio
Cortés Rodríguez, Misael Guardiola Meza, Luís Fernando Pacheco, Roger
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2016 Cambios físicos y fisicoquímicos durante el almacenamiento en plátano impregnado al vacío con soluciones antioxidantes
Davila Moreno, Rene Mauricio Cortés Rodríguez, Misael Gil, Jesus Humberto
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2014 Effect of storage conditions on quality of a functional powder of cape gooseberry obtained by spray drying
Hernández Sandoval, Gustavo Cortés Rodríguez, Misael Ciro Velasquéz, Héctor José
Artículo 3
2017 Estabilidad del polvo de aguacate adicionado con componentes activos durante el almacenamiento
Ruiz, Marilza Cortés Rodríguez, Misael Gil González, Jesús Humberto
Artículo ARTICULO 3
2017 The influence of drying on the physiological quality of cape gooseberry ( Physalis peruviana L.) fruits added with active components
Cabrera Ordoñez, Yudy Ana Estrada Mesa, Eliana María Cortés Rodríguez, Misael
Artículo 3
2009 Determinación De La Vida Útil De Fresa (Fragaria ananassa Duch.) Forticada Con VIitamina E
Restrepo Suárez, Ana M. Cortés Rodríguez, Misael Rojano, Benjamín A.
Artículo 2
2014 Fortificación de pulpa de uchuva con calcio, oligofructosa y vitamina c, estabilizada con hidrocoloide
Cortés Rodríguez, Misael Duque Cifuentes, Alba Lucía Giraldo, Germán
Artículo ARTICULO 2
2018 Efecto del almacenamiento sobre uchuva adicionada con componentes fisiológicamente activos y deshidratada por aire caliente
Cortés Rodríguez, Misael Cabrera Ordoñez, Yudy Ana Ortega Toro, Rodrigo
Artículo 1
2009 Deshidratación de granadilla (Passifl ora ligularis Juss) por convección forzada para elaboración de bebidas aromáticas
Márquez, Carlos Peláes, Mirlet Cortés Rodríguez, Misael
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2022 El huevo de gallina y su procesamiento industrial
Ramírez Crespo, Lina Marcela Cortés Rodríguez, Misael Micanquer Carlosama, Adriana
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2019 Influencia de la Materia Seca como Índice de Madurez de Cosecha y Tiempo de Almacenamiento en Frío sobre la Calidad del Aguacate cv. Hass Producido en la Región del Trópico Alto.
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2012 Cinética del color durante el almacenamiento de caramelos blandos de uchuva adicionados de calcio y sin sacarosa
Valencia García, Francia Elena Cortés Rodríguez, Misael Román Morales, María Orfilia
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2019 Viability of Lactobacillus casei ATCC 393 and properties in Andean blackberry suspensions with probiotic and prebiotic characteristics
Marín Arango, Zaira T. Cortés Rodríguez, Misael Montoya Campuzano, Olga Inés Arango Tobón, Julio C.
Artículo 1
2019 Influencia de Proceso de Fritura al Vacío Sobre la Calidad de Chips de Papa Nativa, Variedad Botella Roja
Trejo Escobar, Diego Cortés Rodríguez, Misael Mejia España, Diego Fernando
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2019 Stability during storage of coconut powder fortified with active components
Lucas Aguirre, Juan Carlos Giraldo Giraldo, Germán Antonio Cortés Rodríguez, Misael
Artículo ARTICULO 1
2011 Desarrollo de apio mínimamente procesado fortificado con vitamina e, utilizando la ingeniería de matrices
Martelo Castaño, Yisell Johan Cortés Rodríguez, Misael Suárez Mahecha, Héctor
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2011 Influencia del empaque y envasado sobre las propiedades fisicoquímicas del hongo comestible Pleurotus ostreatus
Cortés Rodríguez, Misael Ruiz, Marilza Henriquez, Luís
Artículo ARTICULO 1
2016 Calidad de productos deshidratados de manzana adicionados con componentes activos
Cortés Rodríguez, Misael Chiralt Boix, Amparo Arango Tobón, Julio C.
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2008 Modelamiento Matemático De Flujo Bifásico: Efecto De La Velocidad De La Onda De Presión Sobre La Magnitud Y Distribución De Presiones
García, Eduard Alberto Osório Saraz, Jairo Alexander Cortés Rodríguez, Misael
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2013 Evaluación de la calidad de caramelos de uchuva sin sacarosa adicionados con calcio
Valencia García, Francia Elena Cortés Rodríguez, Misael Román Morales, María Orfilia
Artículo ARTICULO 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 20-Jan-2025