Análisis estructural de filetes sajados de hibrido de cachama Piaractus braquypomus x Colossoma macropomum utilizando bacteriocinas producidas por lactobacillus plantarum LPBM10 empacado al vacío (2008) ARTICULO Suárez Mahecha, Héctor Pardo Carrasco, Sandra Clemencia Cortés Rodríguez, Misael Revista MVZ Córdoba Vol. 13 Núm. 2 Pág. 1315-1325

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González, L. Reyes, G. Rivera, J. Zabala, I. Atencio, L.

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