Contribución al estudio del proceso de gelación de la pectina del níspero de la sierra (2010) Chasquibol Silva, Nancy Ingeniería industrial Núm. 28 Pág. 157-176
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Evaluación de la pectina extraída enzimáticamente a partir de las cáscaras del fruto de cacao (Theobroma cacao L.) Vol. 20 Núm. 1 Pág. 131-138 | 2017 | Actualidad y Divulgación UDCA |
Mendoza Vargas, Lina
Jiménez Forero, Javier
Ramírez Niño, Miguel
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