Oxidación del almidón nativo de plátano para su uso potencial en la fabricación de materiales de empaque biodegradables: caracterización física, química, térmica y morfológica (2011) García-Tejeda, Yunia Verónica Zamudio Flores, Paul Baruk Bello Pérez, Luis Arturo Romero Bastida, Claudia Andrea Solorza-Feria, Javier Revista Iberoamericana de Polímeros Vol. 12 Núm. 3 Pág. 125-135
Ver en Dialnet
- Número de citas: 11 (0.0% autocitas)
-
insert_chart_outlined Más Indicadores
Ámbito Citas ECONOMIA 4 MULTIDISCIPLINAR 2 GEOGRAFIA 2
Citas por clasificación CIRC
Otras citas sin clasificación CIRC: 6
Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Physicochemical properties and in vitro digestibility of resistant starches obtained by autoclaving and lintnerization from native corn, apple and malanga starches Vol. 25 Núm. 2 Pág. 12-22 | 2023 | Biotecnia |
Aguilar Mendoza, Viridiana
Zamudio Flores, Paul Baruk
Molina Corral, Francisco Javier
Olivas Orozco, Guadalupe Isela
Vela Gutiérrez, Gilber
Hernández González, María
López de la Peña, Haydeé Yajaira
Ortega Ortega, Adalberto
Salgado Delgado, René
Espinosa Solis, Vicente
|
| Evaluación fisicoquímica y funcional de harinas y almidones del germoplasma de musa spp. En Colombia Vol. 39 Núm. 1 Pág. 107-120 | 2023 | Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences |
Enriquez-Valencia, Ayda Lilia
Lucas Aguirre, Juan Carlos
Caicedo Arana, Alvaro
Rodríguez Henao, Eberto
Aguilera-Arango, Germán Andrés
Cañar Serna, Dubert Yamil
Ocampo, Jhon Albeiro
|
| Recubrimiento a base de almidón nativo aplicado en frutos de guanábana durante su almacenamiento postcosecha Vol. 14 Núm. 29 Pág. 10 ARTICULO | 2022 | Nova scientia |
De los Santos Santos, Miguel Ángel
Balois Morales, Rosendo
Jiménez Zurita, José Orlando
Bautista Rosales, Pedro Ulises
Berumen Varela, Guillermo
Juárez López, Porfirio
|
| Efecto de extractos naturales sobre la estabilidad oxidativa de hamburguesas de carne de cerdo durante el almacenamiento refrigerado Vol. 13 Núm. 2 Pág. 323-339 | 2022 | Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias |
Graciano Cristobal, María Josefina
Rodríguez Carpena, Javier Germán
Sumaya Martínez, María Teresa
Rosendo Balois, Morales
Jimenez-Ruiz, Edgar Ivan
Bautista Rosales, Pedro Ulises
|
| Recubrimiento a base de almidón de plátano (Musa ABB) para la protección del plátano de exportación Vol. 71 Núm. 4 Pág. 357-368 | 2022 | Acta Agronómica |
Montiel Álvarez, Urías
Gómez, Natalia Andrea
Escobar Sierra, Diana Marcela
|
| Formulación de una matriz alimentaria a base de harina de plátano Dominico Hartón (Musa paradisiaca L.) para el diseño de alimentos funcionales libres de gluten | 2020 | Universidad Nacional de Colombia (UNAL) |
Montoya López, Jairo
|
| Pruebas de cocción de pastas alimenticias elaboradas con harina de trigo - almidón de banano Vol. 4 Núm. 1 Pág. 63-73 ARTICULO | 2018 | Cumbres |
Criollo Feijoo, Juliana Lisbeth
Martínez Mora, Edison Omar
Silverio Calderon, Carmen Elizabeth
Díaz Torres, Raúl
|
| Oxidación y caracterización fisicoquímica de almidón de sagú “Marantha Arundinacea” para la elaboración de bioplástico Vol. 15 Núm. 1 Pág. 19-26 ARTICULO | 2017 | Fuentes |
Hernández B., Jhon E.
Medina Vargas, Oscar J.
Hernández B., Angie L.
Coha V., Pablo M.
|
| Helado sabor a maracuyá (Passiflora edulis) de alta aceptabilidad y bajo contenido de grasa a base de plátano (Musa Paradisiaca L.) macho y stevia Vol. 5 Núm. 1 Pág. 77-88 ARTICULO | 2015 | Agroindustrial Science |
Echeverría P., Carlos
Benavides, Yong
Gonzales, Kevin
Siche Jara, Raúl
|
| Evaluación de propiedades mecánicas, ópticas y de barrera en películas activas de almidón de yuca Vol. 12 Núm. 1 Pág. 88-97 ARTICULO | 2014 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Mosquera Sánchez, Silvio Andrés
Cortez, Jose Felipe
Fernandez, Amanda Lucia
Velasco, Reinado J.
|
| Desarrollo de un biomaterial a partir de almidón modificado de yuca, agente antimicrobiano y plastificante Vol. 11 Núm. 2 Pág. 111-120 ARTICULO | 2013 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Enriquez Collazos, Mario German
Velasco Mosquera, Reynaldo
Fernández Quintero, Alejandro
Palacios, Lily Marcela
Ruales Madroñero, Deisy Jhoana
|
* Último cálculo de métricas Dialnet: 30-Mar-2025
