Contenidos de isómeros trans de los ácidos grasos en productos cárnicos, (II) Tejido adiposo y grasa intramuscular del cerdo (1993) ARTICULO Lluch, M. C. Pascual, J. Parcerisa, J. Guardiola, F. Codony, R. Grasas y aceites Vol. 44 Núm. 2 Pág. 97-100

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Revisión de los niveles de acidos grasos trans encontrados en distintos tipos de alimentos
Revisión de los niveles de acidos grasos trans encontrados en distintos tipos de alimentos Vol. 58 Núm. 1 Pág. 87-98 ARTICULO 		2007 Grasas y aceites
Griguol Chulich, Viviana León Camacho, Manuel Vicario Romero, Isabel María

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