Implicaciones de la reducción de sodio en sistemas cárnicos emulsionados (2007) Totosaus Sánchez, Alfonso Nacameh Vol. 1 Núm. 1 Pág. 75-86
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Reformulación de salchichas tipo Frankfurt. Influencia en sus propiedades físico-químicas, organolépticas y aceptabilidad Vol. 4 Núm. 5 Pág. 507-526 ARTICULO | 2019 | Journal of Negative and No Positive Results |
Arriaza Lozano, Andrea
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