Antioxidant activity of the melanoidin fractions formed from D-Glucose and D-Fructose with L-Asparagine in the Maillard reaction (2013) Echavarría Veléz, Ana Paola Pagán, J. Ibarz Ribas, Albert Scientia Agropecuaria Vol. 4 Núm. 1 Pág. 45-54
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| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Diseño de una bebida potencialmente funcional de tomate (Lycopersicum esculentum) con tumeric (Cúrcuma longa Linn) Vol. 2 Núm. 2 Pág. 49-55 ARTICULO | 2016 | Cumbres |
Matute, Lisbeth
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