Evaluando la aceptación de alimentos en escolares: registro visual cualitativo frente a análisis de residuos de alimentos (2014) Patiño Villena, Begoña Periago Gastón, María Jesús Ros Berruezo, Gaspar Francisco Nutrición hospitalaria. Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE) Vol. 29 Núm. 5 Pág. 1054-1061

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