Efecto de la aplicación de cuatro ácidos orgánicos y de un detergente neutro sobre la carga microbiana total y Escherichia coli en broza del café costarricense (2011) ARTICULO Vargas Aguilar, Pedro González Chavarría, Esteban Tecnología en Marcha Vol. 24 Núm. 1 Pág. 25-32
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| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Evaluación microbiológica y sensorial de un embutido sin nitritos con fibra y conservantes naturales Vol. 15 Núm. 40 Pág. 16-25 | 2022 | Revista Ciencia UNEMI |
Hidalgo, Lisette
Flores, María
Yanza, Jimmy
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