The effect of extrusion and drying on roller techniques concerning the rheological characteristics of rice-, corn-, sweet potato-, bean- and cassava root- and leaf- based composite flour (2013) Aristizábal Galvis, Johanna Combariza Vargas, Angélica Fernández Quintero, Alejandro Sánchez Tamayo, Milton Ingeniería e Investigación Vol. 33 Núm. 1 Pág. 29-34
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Efecto de la extrusión sobre las características físico-químicas de harina de quinua (chenopodium quinoa willd) Vol. 14 Núm. 2 Pág. 92-99 ARTICULO | 2016 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Cerón Fernandez, Claudia Lorena
Guerra Morcillo, Lina Vanessa
Legarda Guerrero, Jorge Aníbal
Enriquez Collazos, Mario German
Pismag Portilla, Yamid
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