Determinación de las propiedades térmicas y composicionales de la harina y almidón de chachafruto (2013) Quintero Castaño, Victor Dumar Lucas Aguirre, Juan Carlos Ingenium Vol. 14 Núm. 28 Pág. 16-32
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Estimación de la entalpía de gelatinización en una mezcla de almidón termoplástico Vol. 12 Núm. 1 Pág. 47-53 | 2021 | Prisma Tecnologico |
Riera, María Antonieta
Avellán Rengifo, Adriana Cecilia
Zamora Bazurto, Yuly Sandibel
Mendoza Palma, Angie Nicole
Zambrano Pinto, María Verónica
Zambrano Bazurto, Cesar Damián
Baquerizo Crespo, Ricardo José
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