Aislamiento, identificación y caracterización de bacterias ácido lácticas para la elaboración de queso crema tropical (2009) Ramos-Izquierdo, B Bucio-Galindo, A Bautista-Muñoz, C Aranda-lbáñez, E Izquierdo Reyes, F. Universidad y Ciencia Vol. 25 Núm. 2 Pág. 159-171

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