Análisis químico y nutricional de tres insectos comestibles de interés comercial en la zona arqueológica del municipio de San Juan Teotihuacán y en Otumba, en el Estado de México (2012) COMUNICACION_CONGRESO Ramos Rostrol, Beverly Quintero Salazar, Baciliza Ramos-Elorduy Blázquez, Julieta Pino Moreno, José Manuel Ángeles Campos, Sergio C. García Pérez, Águeda Barrera García, V. Daniela Interciencia. Revista de ciencia y tecnología de América Vol. 37 Núm. 12 Pág. 914-920

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