Caracterización físico-química y funcional de los subproductos obtenidos durante la extracción del almidón de musáceas, raíces y tubérculos (2015) COMUNICACION_CONGRESO Román, Yasmin Techeira, Nora Yamarte, José Ibarra, Yusley Fasendo, Marinelva Interciencia. Revista de ciencia y tecnología de América Vol. 40 Núm. 5 Pág. 350-356

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