Ultraviolet spectroscopy study of phenolic substances and other major compounds in red wines: relationship between astringency and the concentration of phenolic substances (2017) Boulet, J. C. Ducasse, Marie-Agnès Cheynier, Véronique Australian journal of grape and wine research Vol. 23 Núm. 2 Pág. 193-199
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| New approaches for understanding the formation of mouthfeel properties in wines and grapes | 2022 | Universidad de La Rioja |
Ferrero del Teso, Sara
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