Obtención de queso crema con propiedades funcionales suplementado con sólidos de lactosuero e inoculado con Lactobacillus casei (2016) Granados Conde, Clemente Gonzalez Cuello, Rafael E. Galindo S, Wendy Pérez Z, Daniela Pájaro Castro, Nerlis Paola Orinoquía Vol. 20 Núm. 2 Pág. 40-46
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Quesos Tradicionales en Colombia: Un Estudio que Aborda el Punto de Vista de los Consumidores Vol. 72 Núm. 280 Pág. 260-268 ARTICULO | 2023 | Archivos de zootecnia |
Sepúlveda, W.
Chacón, A.K.
Santos, L.K.
Mancilla, N.O.
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