Preparación y determinación de las propiedades funcionales del concentrado proteico de trupillo (prosopis juliflora) (2014) ARTICULO Jaimes Morales, José del Carmen Restrepo, Diego Alonso Acevedo Correa, Diofanor Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. BSAA Vol. 12 Núm. 1 Pág. 144-152

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